Eten in de regio: Wilde gans proeven op Tiengemeten

"Het is puur overlastbestrijding", zegt Maya Penning van Herberg Tiengemeten over de wilde gans die kok Jacqueline van der Burg in de pan gooit. Op het menu van de herberg staan diverse bereidingen van wilde gans, zoals plakjes gerookte ganzenborst en gebraden ganzenfilet. Het is een bijzondere ervaring om een stuk wilde gans te eten met uitzicht op... wilde ganzen.

Geplaatst op woensdag 24 april 2019.